雙皮奶的做法 雙皮奶的製作方法介紹
在廣東地區，有一種甜品相當的有名，那就是雙皮奶，雙皮奶是廣式甜品，做雙皮奶還是有技術的，很多細節都要注意，尤其是要做地道的廣式雙皮奶，就更要掌握方法了。今天將地道的廣式雙皮奶的製作方法介紹給大家。雙皮奶的製作方法介...
在家怎樣做酸奶 酸奶的做法
取一個乾淨的容器，兩袋鮮奶熱好，容器里加白糖，然後將鮮牛奶倒入容器中，攪拌，攪至白糖溶化，再倒入酸奶拌勻，蓋上蓋子，容器包裹好，放進酸奶機，開始發酵，發酵完之後取出即可食用。在家怎樣做酸奶食材：鮮奶(約500ml)2袋，小杯酸奶(約100...
純牛奶怎麼做酸奶 酸奶的簡單做法
準備一個玻璃容器，洗淨晾乾，牛奶倒入鍋中，加入適量糖，小火煮至冒泡，關火，牛奶倒進容器中，放置温熱，在牛奶中倒入發酵乳拌勻，蓋上保鮮膜，放入烤箱中層，啟動發酵模式，40度發酵5個小時，發酵完後牛奶呈凝固狀，取出晾涼，放冰箱冷藏3小時以...
奶黃冰皮月餅的做法 奶黃冰皮月餅做法及配方
導語：中秋臨近你有吃月餅的慾望嗎?離中秋還有幾天，超市上已經出售了各式各樣的月餅，大都是一些符合大眾化口味的月餅。如果你吃膩了，不妨自己親自動手烹飪一下吧。冰皮是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。和以往的制...
奶油怎樣做的 奶油的簡單做法
吉利丁片剪成塊，加涼水浸泡5分鐘，牛奶加熱至温熱，加白糖融化，將吉利丁片放牛奶中拌至融化，攪拌牛奶晾涼，冷藏30分鐘，取出，快速攪拌5分鐘，再放冰箱冷藏30分鐘，取出，用打蛋器攪拌，直到把牛奶打成粘稠狀，將牛奶用電動打蛋器打發10分鐘...
雙皮奶為什麼會爆炸 雙皮奶為什麼叫雙皮奶
由於雙皮奶是凝固型食品，在加熱的過程中，微波可以讓水分子轉化成遊離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的...
雙皮奶可以加蛋黃嗎 雙皮奶可不可以加蛋黃
不可以，加蛋黃會破壞口感，也會讓雙皮奶變得不好看。雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源自順德，用水牛奶做原料;現遍佈於廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清...
豆皮的做法 涼拌豆皮的做法
豆皮切成絲，胡蘿蔔切絲。香菜切段，大蒜切末。鍋中加水燒開，放入豆皮絲焯水30秒，撈出。碗中放入豆皮絲，然後加胡蘿蔔絲、蒜末、香菜段，再調入生抽5克、醋2克、雞精1克、白糖1克、紅油10克、香油2克，攪拌均勻，即可裝盤。豆皮的...
奶黃包的做法 廣式奶黃包的正宗做法
碗中打蛋黃，加糖、低筋麪粉、玉米澱粉、奶粉、小半牛奶，拌成稀麪糊狀，再倒入剩下的牛奶打勻。混合液篩入平底鍋裏，加熱拌至液體變成稠後的餡料。奶黃餡捏成小團。麪粉倒入盆裏，放入酵母水，揉成麪糰。麪糰擀開，放上奶黃餡，包好...
奶茶做法 自制奶茶的方法
牛奶倒入小鍋中，加入白糖，再加少許紅茶包，煮沸，撈出紅茶包，將奶茶放涼，將仙草粉倒入鍋中，倒清水拌至無顆粒狀，再將開水倒入糊中，一邊倒一邊攪拌，加熱至沸騰狀，將仙草糊倒入容器中，冷卻成膏狀，用刀切成小塊，在煮好的奶茶裏放適量仙草...
酸奶機怎麼做酸奶 酸奶機做酸奶的方法
老酸奶和盒裝純奶準備好，將酸奶機的容器洗乾淨，然後加開水燙一下，消毒，將純奶倒入鍋裏，加熱至40度，將純奶倒進酸奶機的容器裏，純奶裏面加入3-4勺老酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子，放在酸奶機中，加熱8-10小時，表面光滑結塊之後，會有濃香的...
奶昔的簡單做法 奶昔怎麼做
把西柚去皮取果肉，香蕉取一半切塊，準備好的西柚、香蕉放進榨汁機中，接着再倒入100ml酸奶和100ml牛奶一起攪拌，打好的奶昔裝入杯中一杯健康的飲品就做好了。奶昔怎麼做食材：香蕉、西柚，牛奶，酸奶奶昔的簡單做法：1.首先我們把西...
雙皮奶為什麼不凝固 雙皮奶不凝固的原因
1、材料數量使用不對：沒有把握好材料的用量，導致雙皮奶不凝固，在做雙皮奶時，需要一斤牛奶和兩個雞蛋清，才能保證雙皮奶能夠凝固。2、做法問題：如果蛋清沒有打散打至出現白色泡沫，也會出現雙皮奶無法凝固的現象。3、材料放置...
奶茶怎麼做 奶茶的簡單做法
紅茶放茶壺濾器中，加開水泡開，倒掉第一遍茶水，再衝入開水，靜置3分鐘，杯中加入適量白砂糖，衝入泡好的紅茶水，攪拌均勻，牛奶加熱至温熱，將茶水倒進去，拌勻，杯子上放一個濾網，倒入奶茶。5.過濾後的奶茶倒入杯中，即可飲用。奶茶怎麼做...
涼皮的做法 怎麼做涼皮
麪粉加水和麪，和成麪糰，醒半個小時，準備一盆清水洗面，剩下面筋，洗好的水靜止沉澱5個小時，倒去清水，披薩盤刷一層油，倒入粉漿，鍋裏水燒開，把披薩盤放進去蒸至起大泡，揭下涼皮刷上油，麪筋上鍋蒸熟，切成寬條，蒜末加水調成蒜水，倒碗中，加...
脆皮魚的做法 脆皮魚的家常做法
脆皮魚是江南地區特色傳統名菜之一，經過油鍋氽炸，可以做到外脆裏嫩，再澆上美味的汁兒，酥脆好吃。今天做的是魚香脆皮魚，這道菜製作方法簡單的，用草魚作為主料，調味豐富，掌握好這些步驟你也可以做出來。脆皮魚的家常做法食材：草...
自做酸奶怎麼做 酸奶的簡單做法
找一個乾淨的容器，用開水沖洗一遍。鍋裏燒一鍋水，將兩袋預熱。將温熱的鮮牛奶倒入盛有白糖的容器裏面，攪至白糖溶化。再倒入一杯酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子。將牛奶放入保温袋中，密封好，靜置8小時，酸奶就做好了。自做酸奶怎麼做...
皮皮蝦怎麼做好吃 皮皮蝦的做法
皮皮蝦放入碗中，加薑絲和白醋拌勻，再倒入芡粉，紅椒切丁、幹辣椒切開，切一些葱花，皮皮蝦放油鍋中炸2分鐘後撈出，鍋中熱油，倒入葱花和薑絲，倒入幹辣椒、紅椒丁，再倒適量的油，放皮皮蝦翻炒，撒一些鹽、孜然粉、辣椒粉和葱花，中火翻炒，...
喝酸奶的好處 草莓酸奶皮的做法
喝酸奶的好處：酸奶中含有豐富的蛋白質，可以提高人體免疫力，還能保持健康的體魄。酸奶酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，營養豐富，口感美味，深受大眾喜愛。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來説，酸奶可以是個很好的選擇。草...
奶茶的做法 自制奶茶的方法
熬製焦糖，奶鍋中倒入冰糖，加清水小火熬製，糖水熬製棕紅色是就倒入牛奶，隨後倒入剩下的牛奶和紅茶包，小火繼續煮5-8min，儘量不要讓牛奶沸騰即可。自制奶茶的方法食材：500ml牛奶、3個紅茶包、40g冰糖、15g清水奶茶的做法：1.首先...
姜撞奶的做法 怎麼做姜撞奶
把姜剁碎或者磨成姜泥，擠出20克薑汁放置碗中備用，接下來鍋中倒入200克牛奶和15克冰糖，加熱到剛剛沸騰狀態馬上離火，煮好的牛奶離火放置3分鐘左右，碗中倒入薑汁牛奶高處倒下衝入薑汁，最後蓋上蓋子靜置10分鐘就凝固啦。怎麼做...
奶黃冰皮月餅的做法圖解及視頻 奶黃冰皮月餅做法及配方
導語：農曆十五中秋節要迎來了，月餅餡的種類實在太多了，有奶皇冰皮月餅、雲南火腿月餅、紫薯酥、蛋黃酥、廣式蓮蓉蛋黃月餅等等，其中，冰皮月餅色澤雪白，口感軟糯，它是一款少油少糖的健康月餅，深得老人和孩子喜愛。它的做法也不...
雙皮奶可以保存多久 雙皮奶的保質期能放多少天
雙皮奶常温下存放時間極短，不可隔夜使用。由於牛奶屬於易變質的食品，一旦開封就必須儘快喝完，而用牛奶為原料製作的雙皮奶乳製品也應在製作或開封后儘快食用，避免長時間暴露在室温下，如果發現食品出現變色、變味等情況就不...
奶茶的做法 奶茶製作方法
紅棗去核，切成碎。鍋中倒入適量清水，把紅棗放進去，加紅糖小火煮至濃稠，然後放入茶包，再倒入牛奶，小火煮開。最後，將煮好的奶茶倒入杯中，加入紅棗碎即可。奶茶製作方法食材：紅棗10克、紅茶包1包、牛奶300毫升、紅糖15克奶茶的做...
雙皮奶太稀是因為什麼 雙皮奶太稀的原因
1、製作雙皮奶的蛋清沒有完全打發，或是牛奶混合不均勻，有明顯顆粒物。2、牛奶選用的是低脂牛奶，成功概率有所降低，建議選擇全脂牛奶，脂肪含量較高的成功率較大。3、蒸雙皮奶的時間不夠，沒有使內部完全受熱凝固，需要蒸10~20分...