2024年四九的第一天是什麼時候 2024年四九第一天是1月18日

導讀：民間流傳着一首數九歌，準確地描述了數九期間天氣和氣温的變化：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”四九是數九天的第4個九天，那麼2024年四九的第一天是什麼時候？2024年四九第一天是1月18日，和萬年曆小編一起去看看吧。

四九

2024年四九的第一天是什麼時候

2024年四九第一天是1月18日，四九時間：2024年1月18日-2024年1月26日。

四九天是什麼意思

四九天是指“大寒”節氣，這是一個傳統節氣，是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的，南北地區在氣候上有很大的差異。

大寒是二十四節氣中的最後一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪迴。年節恰在立春前後，大寒一到年味漸濃。大寒節氣由於近年，這節氣期間充滿了喜悦與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。

四九天吃什麼

第一寶：高鈣湯【牛排湯】

四九天，天寒地凍，活動的機會也少了，需要多吃一些“高鈣”的食物來幫助補鈣，強筋健骨。

吃牛排能幫助人體補充充足的氨基酸，有利於人體增強力量和增長肌肉，使人體更加的強壯有力。吃牛排可以補充維生素B6，促進人體蛋白質的合成和代謝.

牛排為人體補充豐富的蛋白質，鉀，鈣等營養與物質，增強人體的體質和免疫力，有利於人體骨骼和肌肉的健康。

食材：牛排650g、生薑、料酒、枸杞、小茴香、生抽

羊肉

1.先將牛排切成段，冷水下鍋，加點料酒、生薑、香葱焯燙去腥，焯燙完後，再撈起來放入水中沖洗乾淨，這樣牛排燉出來才不會有葷腥味。

2、將焯燙好的牛排放入鍋中，加入生薑、小茴香，放入冷水，蓋鍋熬煮30分鐘左右。記住哦，燉牛排湯加小茴香就足夠了，其他大料就不要放了，要不然會影響牛排湯的味道，而且喝起來還很怪。

3、牛排煮熟後，再加點鹽調味，加入適量枸杞增添營養。

第二寶：高蛋白【三鮮豆腐湯】

四九天，多食用高蛋白食物，能保持營養的供給，抗寒滋補，養胃護膚，增強抵抗力。

豆腐營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等，經常食用，不僅能夠為身體補充多種營養，還能夠保護心腦血管健康，提高機體免疫力。

食材：豆腐，白玉菇，西紅柿，雞蛋，紫菜

1.老豆腐洗淨，先切成厚片，再切成小塊備用，再來一些白玉菇。

2.西紅柿劃十字，用開水燙掉外皮，切成小塊備用，一根小葱，切成小段。

3.鍋內燒開水，下入洗淨的白玉菇，焯一下水，可去掉白玉菇的異味，還能殺菌，時間控制在2分鐘內即可，撈出備用。

4.準備一大勺紅薯澱粉，約30克重，加入適量清水，勾芡備用，再打入兩個雞蛋，攪成雞蛋液。

5.熱鍋熱油，下入小葱，爆出香味，加入切好的西紅柿，添一些食鹽調味，鹽還能讓西紅柿更容易出湯汁。

6.等待西紅柿炒出湯汁，下入足量的開水，倒入豆腐塊，焯過水的白玉菇，開大火煮上兩分鐘，用勺子攪動兩次。

7.兩分鐘過後，加入適量的紫菜，轉中火再燉2分鐘，淋入勾芡的水澱粉，繼續攪拌。

8.等水再次燒開後，倒入打散的雞蛋液，用勺子輕輕攪拌，最後放入適量胡椒粉，香油，喜歡吃醋和辣椒的，可多放一些，撒入香菜，即可出鍋。