小暑節氣吃什麼食物 小暑的美食有哪些

導讀：每年小暑節氣的到來，通常意味着三伏天不久之後便會悄然而至，此時由於人體出汗多，消耗大，因此在養生保健方面，首先就需要注意補充體力、解熱防暑，那麼，你所在的地區，小暑節氣的美食有哪些呢，下面我們就來聊聊小暑節氣吃什麼食物。

小暑

小暑節氣吃的食物有：藕、新米、黃鱔、綠豆芽、餃子、芒果、六面、羊肉等。小暑時節飲食主要還是以注意飲食清淡為主，其次保證葷素搭配，多補水即可。

黃鱔

民間素有“小暑黃鱔賽人蔘”之説，因小暑前後一個月的夏黃鱔最為滋補肥美。而夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏補的説法，小暑時節最宜吃黃鱔進補。

綠豆芽

小暑食三寶的“第三寶”是綠豆芽。炎炎夏日，烹製一道綠豆芽可以清熱解毒、利尿除濕。且綠豆芽的熱量很低，水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用。綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。

餃子

俗話説“冷在三九，熱在三伏”，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而三伏天就在小暑節氣前後，而在這期間對北方人來説，餃子正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹着蕎麥的清香，有效改善了人們食慾不振的情況。

吃藕

民間素有小暑吃藕的説法，認為小暑食用以適當方式烹製的鮮藕，能夠治療血虛失眠。每逢小暑迎來，百姓們都習慣吃蓮藕。此時的藕非常新鮮。蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用。

小暑

綠豆芽

小暑節氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨牀上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調五臟、通經脈、解諸毒，可用於飲酒過度、濕熱鬱滯、食少體倦。

芒果

關於小暑的農諺有説到“小暑吃芒果”，在台灣地小暑是芒果最成熟美味的季節，由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

小暑節氣的特點和風俗

從每年公曆的7月7日或8日開始，太陽到達黃經105°時為小暑。從字義上來講，“暑”即“熱”，説明小暑時氣候炎熱。曆書中曰:“鬥指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也。”也就是説，此時天氣雖然很熱，但還不到最熱的時候，所以叫作“小暑”。

小暑即小熱。我國古代將小暑分為三候:“一候温風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”

小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶着熱浪；由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱；在這一節氣中，老鷹因地而氣温太高而在清涼的高空中活動。進入小暑，江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣温升高，並進入伏旱期，而華北、東北地區進入多雨季節，熱帶氣旋活動頻繁，登陸我國的熱帶氣旋開始增多。總之，小暑節氣的氣候特點是天氣炎熱，降雨增多。

小暑

小暑節氣飲食的原則

1、早餐勿冷食：很多人在大熱天裏貪圖涼爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內不會對身體產生影響，但長此以往會傷害消化功能，更會引起胃腸脹氣、食慾不振等症狀。

即使在悶熱的天氣裏，早餐也應該先食用熱粥、熱豆漿、熱牛奶等熱食，然後再吃一些麪食和雞蛋等食物。水果要等到九十點鐘再吃才好。

2、辛辣性食物要適量：天熱得讓人沒有食慾，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病。

3、温熱食物要少吃：食物有性味之分，人體有寒熱之別。體質偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃温性、熱性食物。這類食物主要有:羊肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔，以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。

4、温熱茶水消暑佳飲：飲温熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發體內熱量，從而降低體，有助於消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助於糾正倦怠無力和食慾減退。