南方臘八節的習俗

導讀：臘八節即將到來，這個節日在北方十分熱鬧，北方臘八習俗可見是多不勝數，那麼南方臘八節習俗有哪些呢?下面萬年曆小編就來給大家介紹一個關於南方臘八節習俗供大家參考吧!

南方臘八節喝臘八粥

俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家户户喝臘八粥，為的就是以防下巴被凍掉。關於臘八粥的起源，一般認為源自佛教，所以臘八粥也叫“佛粥”，民間也有把臘八粥叫做“防風洲”，據説喝了這粥，可以禦寒。

南方臘八節喝八寶冬瓜羹

南方冬日八寶冬瓜羹，它亦是廣東民間節日時常用的湯羹。它鮮美清潤可口、健脾益氣生津，且男女老少皆宜。

南方臘八節習俗:南方臘八節食譜

八寶冬瓜羹做法

材料：臘鴨腎、鮮鴨腎各1個，鮮草菇、冬菇、蓮子、鮮蝦仁、叉燒各50克，豬瘦肉100克，冬瓜400克，生薑3片。

烹製：臘鴨腎、冬菇浸發;鮮草菇洗淨，切對半，“氽水”，各材料分別切粒狀。一起放進燉盅內，加入清水1000~1250毫升(約4~5碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人用。

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