炒薏苡仁的功效與作用 如何炒薏米仁

導語：薏苡仁又稱米仁、六穀，是我們日常生活中常見的一種食物。其實薏苡仁除了具有食用價值外，它還有很好的藥用價值。中藥薏米仁性涼，味甘、淡，可用於治療水腫喘急、肺痿咳嗽、風濕身疼等病症。日常生活中，一些朋友喜歡把薏苡仁炒熟後食用。那麼，你知道如何炒薏米仁嗎?炒薏苡仁的功效與作用又是什麼呢?下面，本站就為您一一介紹!

炒薏米仁為常用的利水滲濕藥，它不僅可利水消腫，而且還可健脾去濕。

炒薏苡仁的功效與作用

炒薏米仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。炒薏米仁可用於頭髮，因為它具有營養頭髮、防止脱髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。炒薏米仁還可用於皮膚，因為它使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

薏苡仁的食用注意事項

1、薏苡仁所含的醣類黏性較高，不宜多食，否則會妨礙消化。

2、孕婦不宜食用薏苡仁。因為薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。建議產完兩週後再吃。

3、薏苡仁性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴脣乾裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據中醫學的“去性取用”原則來選擇適當的藥材搭配。

如何炒薏苡仁

簡單的説，在超市買回薏苡仁，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏苡仁放進鍋裏。用筷子攪拌，待到薏苡仁局部變成金黃色，嚐嚐熟了就行了。整個過程大概20分鐘。需注意的是，炒薏苡仁用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。

薏苡仁炒好放涼後裝入密封的容器內保存起來。然後每天晚上抓一把放保温杯裏，開水沖泡，第二天早上喝。如果早上沒時間，也可以拿到辦公室隨時沖泡。是不是很方便快捷?想要快速享受美味，只要解決如何炒薏苡仁就可以了。

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