仙人掌的功效與作用 仙人掌怎麼吃

導語：仙人掌是我們日常生活中常見的一種植物，很多人家中也會種植。仙人掌不僅可供觀賞，而且它還具有良好的藥用價值。食用仙人掌性涼，味苦，可用於治療痔血、喉痛、痢疾、咳嗽等病症。平日裏，一些人也會食用仙人掌，那麼，仙人掌怎麼吃?仙人掌的功效與作用又有哪些呢?想知道的朋友趕緊跟隨本站一起去了解一下吧!

仙人掌不僅可供觀賞，而且它還具有良好的藥用價值。

仙人掌的功效與作用

行氣活血，清熱解毒。治心胃氣痛，痞塊，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺癰，乳癰，疔瘡，湯火傷，蛇傷。

1、《本草求原》："消諸痞初起，洗痔。"

2、《分類草藥性》："專治氣痛，消腫毒、惡瘡。"

3、《廣西中草藥》："止瀉。治腸炎腹瀉。"

4、《陸川本草》："消炎解毒，排膿生肌。主治瘡癰癤腫，咳嗽。"

5、《中國藥植圖鑑》："外皮搗爛可敷火傷，急性乳腺炎，並治足胝。煎水服，可治痢疾。"

6、《湖南藥物志》："消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱，生肌。"

7、《貴州民間方藥集》："為健胃滋養強壯劑，又可補脾，鎮咳，安神。治心胃氣痛，蛇傷，浮腫。"

8、《民間常用草藥彙編》："為解熱鎮靜劑。治喉痛，療疔毒及燙傷，又治精神失常。外用治小兒急驚風。"

9、《閩東本草》："能去瘀，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。治腸風痔漏下血，肺癰，胃痛，跌打損傷。"

日常生活中，許多人會用仙人掌烹飪成佳餚食用。

仙人掌的食用禁忌

仙人掌性質苦寒，清熱解毒的效果極佳，但食用過多則會導致腹瀉，因此脾胃虛弱的人應少食。

仙人掌怎麼吃

1、涼拌仙人掌

主料：仙人掌300克，胡蘿蔔50克輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。

製法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻;十分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

2、仙人掌餡餅

主料：仙人掌500克，豬肉400克，麪粉500克。輔料：精鹽8克，味精4克，醬油10克，葱末、薑末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 製法：用水和麪，豬肉剁碎，加入鹽、醬油、味精、葱末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉餡，仙人掌剁碎，加鹽少許，攥出汁後，拌入調好的肉餡內。按常規方法烙成餡餅。製作關鍵：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反覆擠壓粘汁，擠壓越幹越好。.

温馨提示

值得注意的是並非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，這應在選購時加以注意。菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要將皮、刺削去，並用淡鹽水浸泡15～20分鐘或用水焯過後，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。野生的和供觀賞的仙人掌不要隨便吃，它們含有一定量的毒素和麻醉劑，不但沒有食療功效，反而會導致神經麻痺。

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