這些吃水果的低級錯誤 果皮不能隨便丟

水果是日常生活中常見的，可是這些吃水果的低級錯誤你中標了沒?例如，蘋果只吃果肉不吃果皮，你可知蘋果皮富含纖維、維生素C和維生素A。

1、只吃果肉不吃果皮

果皮中的維生素和抗氧化物質含量比較高。例如蘋果皮，富含纖維、維生素C和維生素A。研究甚至發現吃果皮或許能減少肥胖和降低癌症風險。當然，如果是連果皮一起吃的話，一定要將外皮清洗乾淨，減少農殘。果皮口感不太好的話，可以蒸煮軟化再食用。

2、將水果榨成汁喝

果汁，無論來自瓶裝果汁或鮮榨果汁，都會減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質。相比喝果汁，吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好。另外，果汁很容易攝入過量(喝兩杯果汁或吃掉一整袋杏幹很簡單)，一喝就容易多。

3、單吃水果

雖然一塊水果比一塊糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白質，比如一塊乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解決此問題，“水果會提高胰島素水平，而蛋白質會增加胰高血糖素，這兩種激素共同作用穩定血糖水平。”

如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白質搭配水果尤其重要。

4、認為所有水果都一樣

每種水果中都分別含有營養物質，然而它們各自的“擅長”不同。比如菠蘿和藍莓都含有有益健康的維生素，但它們的碳水化合物、糖分和纖維的含量天差地別，應該根據自身的需要來選擇。一般情況下，儘量選富含多酚類物質和較低GI值的水果，而且總體來説，大多數顏色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比淺色水果(如香蕉和西瓜)含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分。

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