南方夏至有什麼食俗 夏至當天南方人吃的食物盤點

導語：夏至這天，我國北方和南方所吃的食物是不同的，這些飲食習俗或與氣候有關，或與古代一些故事風俗有關，總之，這對於人們來説，都有特別的寓意。那麼，一般南方夏至有什麼食俗呢?為什麼要吃這些食物?又什麼樣的寓意?以下為您介紹夏至當天南方人吃的食物盤點。

南方夏至有什麼食俗 夏至當天南方人吃的食物盤點

夏至南方食俗

南方夏至有什麼食俗：狗肉、荔枝

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據説夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之説，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

南方夏至有什麼食俗：圓糊醮

夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏於日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有於是日吃麪嘗新習俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

南方夏至有什麼食俗：餛飩

餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好願望。

南方夏至吃的美食

南方夏至有什麼食俗：夏至蛋

我國的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。在夏至日，把雞蛋煮熟，剝了蛋殼之後加入紅棗煮湯來吃。在湘南一帶，主要是桂陽、嘉禾。夏至當天早上起牀，把雞蛋煮熟，然後用紅色染料染紅，之後用小網裝上，再系在兒童的胸前，一直掛到中午或者下午再吃掉雞蛋。在民間，認為夏至吃雞蛋可以強身健胃，行走有勁。

南方夏至有什麼食俗：夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

南方夏至有什麼食俗：食醮坨

由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。諺雲：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前，很多農户將醮坨用竹籤穿好，插於每丘水田的缺口流水處，並燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓。

南方夏至有什麼食俗：夏至餅

相傳周代夏至已有祭神儀式，認為可以消除國中的疫癘、荒年與飢餓。從漢代就有過夏至節的習俗。宋代《文昌雜錄》：夏至之日始，百官放假三天。《遼史》禮志記載：夏至之日謂之朝節，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺。夏至祭祖俗稱“做夏至”，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。有的地方麥糊燒(一種用麪粉調成糊在鍋中攤成極薄的大餅)供司灶、祖宗。也有擀麪為薄餅，烤熟後夾以青菜、豆莢、豆腐等祭祖。

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