夏至南方吃啥 南方夏至必吃食物有哪些

導讀：夏至這天，日光照射是北半球最長的一天，所以大家可以感受到很長時間的炎熱天氣，每年這個時候，大家就要進行各種各樣的養生，其中食療就是最喜歡的一種。不管南北，這個時期飲食以清淡好消化為佳，若是具體看南北方飲食食俗，夏至南方吃啥呢？想知道南方夏至必吃食物有哪些，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

夏至食物

夏至南方吃啥

1、南方人夏至時候吃麪條，其中浙江人在夏至的時候吃圓糊醮。夏至在中外文明中都是最早被確定的節氣，因為確定夏至日的天文方法特別簡單：一年中木柱影子最短的一天就是夏至了。我國在夏至的時候有一些傳統的食物。

2、在我國，民間就一直有“冬至餃子夏至面”的説法，意思是冬至那天要吃餃子以防耳朵被凍掉，夏至則要吃新麥子製成的麪條感謝風調雨順的上半年。夏至吃麪是很多地方的習俗。

3、在古代，一般到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈”。周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出，人們以麪食敬神。夏至吃麪食這一食俗也流傳至今。

4、夏至的時候，新麥正好登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。

5、不過在浙江有一句俗語“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前很多的農户會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

餛飩

南方夏至必吃食物有哪些

餛飩

無錫人有中午吃餛飩的習俗，取其餛飩和合之意。民諺説，“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”

圓糊醮

浙江紹興有夏至吃圓糊醮的習慣。“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前農户會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，燒香祭祀，祈求豐收。

狗肉、荔枝

夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。

夏至蛋

湖南衡陽、湘西等地吃夏至蛋的習俗。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛”，民間認為夏至吃蛋，強身健體。

夏至蛋

夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麪嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。

　夏至養生多吃什麼

1、鴨肉對身體熱的人來説非常合適，因為鴨屬水禽，新寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食衣不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

2、 苦菜具有解熱祛暑、消除疲勞等功效。而夏至暑熱難擋正好需要吃健脾燥濕的食物，苦瓜就是最合適的選擇。

3、 南瓜含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

4、 芹菜新味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固醇等作用對我們的身體非常有好處。