2020頭伏是哪天 2020年什麼時間頭伏

導語：頭伏的到來意味着三伏天的開始，即一年中最熱的時節。從頭伏開始，氣候會越來越熱，直到中伏期間到最熱巔峯。所以，關於伏天的調理，一定要從頭伏或頭伏之前開始，那麼，2020頭伏是哪天  呢？到底2020年什麼時間頭伏？一起來了解。

2020頭伏是哪天  2020年什麼時間頭伏

2020頭伏

2020頭伏時間：公曆2020年7月16日~2020年7月25日，一共10天。

北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

二伏日吃麪，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上説，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裏的“湯餅”就是熱湯麪。為什麼在熱天裏吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中説：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”

意思是五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信説法。用新小麥磨成麪粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。

三伏天吃什麼餃子餡最好？

頭伏餃子

香菇餡餃子

香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美稱，對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。

準備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎;香菇洗淨切碎;加入適量熟食用油;加入十三香粉;加適量食鹽;加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。

香菜餡餃子

香菜250克，豬肉餡150克。生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

香菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。

香菜剁好之後，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。2、豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。

黃瓜餡餃子

黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、葱薑末等，一起攪拌均勻待用。和麪時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

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