中醫眼裏的夏季第一瓜 夏季第一瓜是什麼瓜
導語：很多瓜類都非常適合夏季吃，例如，黃瓜、絲瓜等在夏季吃能起到清消暑毒的作用。但這些瓜卻輸給了另一種更普通的瓜。這種瓜在夏季的飯桌上很常見，卻擁有一個不屬於夏季的名字，它是中醫眼裏的夏季第一瓜。那麼，這種夏季第一瓜是什麼瓜呢?
中醫眼裏的夏季第一瓜 夏季第一瓜是什麼瓜
夏季養生
一、夏季第一瓜——冬瓜的來源
冬瓜是飯桌上常見的菜品之一，它不僅能補水，還能防止中暑症狀的發生，是中醫眼中的“夏季第一瓜”。
冬瓜起源於中國和東印度，廣泛分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶及温帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世紀已有記錄。歐洲於16世紀開始栽培，19世紀由法國傳達室入美國。20世紀70年代以後由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主。
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二、夏季吃冬瓜的好處
1、清熱排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用於水腫和體虛浮腫等,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
2、養顏護髮
冬瓜裏的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,並使肌膚細嫩光滑,頭髮烏黑光澤。
3、減肥通便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”。《神農本草經》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》説:“冬瓜利小便,治腹水腫脹。”冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪,有利於減肥。夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體型偏胖的人羣是十分有益的。
4、防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、脲酶、皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯,有助於防治冠心病。
5、降脂抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
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三、夏季冬瓜的吃法
1、三鮮冬瓜湯
材料
主料：冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許
調料：雞湯，鹽，胡椒粉
做法
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香葱薑末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
2、冬瓜香菇金針竹笙湯
材料
主料：竹蓀(幹)40克，鮮香菇250克，冬瓜320克，
輔料：黃花菜(幹)25克，
調料：江米酒5克，鹽3克，味精2克，香油5克
做法
1.竹蓀(竹笙)先用水泡漲，然後將水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段;
2.黃花菜(金針)泡軟，打結;
3.鮮香菇用開水燙過待用;
4.將冬瓜去皮去籽切成塊待用;
5.將整理過的竹蓀、香菇、冬瓜、黃花菜與調味料拌勻，放入上素湯中，大火蒸20分鐘，起鍋前淋點米酒即可飲用。
3、紅燒冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青紅椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒葱花就好了!
