清明養生湯飲 六款清熱潤燥清明養生湯

導語：清明之後，春天也就真正到來了，而春季養生從飲食方面來講，以清淡為主，清淡食物就免不了要喝湯了。喝湯適合任何時節養生，食材多樣，滋補功效又全。那麼，清明適合喝什麼湯呢?以下為您介紹清明養生湯飲——六款清熱潤燥清明養生湯。

清明養生湯飲 六款清熱潤燥清明養生湯

清明養生

清明養生湯飲——桑葚薏米燉白鴿

材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。

做法：桑葚和薏米洗淨;洗淨宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可品嚐。

功效：利水滲濕，補中益氣，養血舒筋。

　清明養生湯飲——豬肉杞子湯

原料：新鮮瘦豬肉200g， 枸杞 子30g，香油少許，精鹽適量。

製法：將豬肉切片，枸杞子洗淨備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛後，加入適量香油即可。佐主食進餐。

功效：滋補肝腎，益氣和中。適宜於肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目乾澀，腰腿痠痛，氣短乏力等病症的食療。

清明養生湯飲——葷素相宜羹

原料：羊肉2500g，草果5個，豌豆500g。 山藥 、糟姜、乳餅、胡蘿蔔、蘑菇、生薑、雞蛋、芝麻泥各適量。

製法：先將羊肉洗淨切快，豌豆搗碎去皮;再將二者與草果共煮取湯，而後入山藥、糟姜、乳餅、胡蘿蔔、蘑菇、生薑、芝麻泥，羹成後加葱、姜、 醋調味。食肉，飲湯。

功效：補中益氣。適用於脾胃虛弱，四肢無力，食少便溏等症。

清明養生

清明養生湯飲——青蒿蹄花湯

材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。

做法：將鮮豬蹄燒去表面細毛後刮洗乾淨;對剖成兩片，每片砍三段，用清水漂淨血水;青蒿去雜質後，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老薑，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。

功效：清熱解毒、滋補潤燥。

清明養生湯飲——河蚌豆腐湯

材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，鹽，味精適量。

做法：將豆腐切成長條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下撈出;湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、葱末、薑末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸後，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內，淋入香油即可。

功效：清熱解毒，滋陰明目。

清明養生湯飲——八鮮大補湯

原料：人蔘3g，乾貝、火腿各20g，冬筍50g，水發海蔘、豬肉、雞肉各100g，海米15g，葱、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。

製法：將人蔘用温水濕潤切成薄片，乾貝、海米用温水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海蔘切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入葱、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、乾貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開後，用文火燉至肉爛，再加入海蔘丁、人蔘片燜片刻，調味即成。佐餐食用。

功效：養肝益脾，培補元氣，適宜於精力不旺，身體虛弱者。

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