2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集
導語:説到“三伏天”,人們腦海裏自然就浮現出各種夏季避暑物品,如空調、風扇、西瓜、冷飲等等。這些東西每年都會伴隨我們度過一整個夏天,所以形成了炎炎夏日的重要標誌。在你的記憶中,三伏天是什麼樣子的呢?烈日?濃郁?蟬鳴?還是別的什麼?下面我們來欣賞2019今年三伏天圖片,通過2019年三伏天高温炎熱圖集,感受今年盛夏。
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集1
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集2
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集3
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集4
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集5
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集6
2019今年三伏天圖片 2019年三伏天高温炎熱圖集7
三伏天習俗——頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋
民以食為天,一到伏天,老百姓最惦記的就是:三伏天,吃什麼?有句老話:“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”。
伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思,除了夏收小麥之後糧食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人們,夏天飲食不可太湊合,要經常慰問自己一下。因為夏天温度高,出汗多,會損失不少蛋白質氨基酸,更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質,吃麪更有利於補充營養。
在餃子、麪條、烙餅這三種麪食當中,以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。餃子和麪條都需要水煮,其中的可溶性養分,如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會溶到麪湯當中,溶出的營養成分比受熱損失的營養成分數量更大。故而,老人們常常提醒兒孫們,吃餃子的時候,不要忘記把餃子湯喝掉。
“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。這是迷信説法。用新小麥磨成麪粉煮湯吃,吃後出一身汗,新糧營養豐富,發汗可以驅病,六月食湯餅是有科學道理的。
伏天除了喝熱湯麪,還可以吃過水麪。將煮好的麪條用涼水過出,拌上蒜泥,澆上滷子,不僅刺激食慾,而且“敗心火”。伏裏還可以吃“炒麪”。所謂炒麪,是用鍋將麪粉炒幹、炒熟,然後用水加糖拌着吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭説,炒麪可“解煩熱,止泄,實大腸”。
北方在伏天多吃麪,在頭伏吃餃子也成為傳統習俗了;而南方人入伏時吃的東西不象北方那樣整齊劃一,而是各有不同,略舉一二:上海“頭伏餛飩二伏茶”,杭州“頭伏火腿二伏雞”南昌“頭伏吃雞二伏鴨”,湖南與江西比鄰,頭伏也是吃雞。上海人平時就喜歡做大餛飩吃,入伏了還是吃大餛飩,顯示了其節儉的民風。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金華火腿,也在情理之中。
瞭解更多,請看》》》三伏天專題