一斤面是多少克 麪條怎麼做好吃

導語：麪條是一種食用方便而且營養豐富的食物，既可以用來當作主食，也可以用來當作小吃，深受人們的喜愛。小編有些朋友打算出去買麪條，但是不清楚一斤面是多少克？麪條怎麼做好吃？以下就是小編今天給大家帶來的內容，希望朋友們閲讀愉快。

　一斤面是多少克

一斤面

一斤面是500克，在香港和台灣等地區，斤的重量也跟我們這邊不一樣，他們一斤等於605克。內地的一斤等於500克，這是中國近代主動向西方國際慣例靠攏的結果。

麪條是一種常見的食物。起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。製作時用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利麪等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。

　麪條

麪條怎麼做好吃

一、【香辣涼麪】

天氣越來越熱了，涼麪也成為了很多人喜歡的美味之一，勁道的麪條，配上黃瓜絲，口感香辣爽口，吃起來別有一番滋味。

1，先準備一根黃瓜清洗乾淨去掉兩頭，然後再將黃瓜插成細絲裝碗備用，準備一根小葱切成葱花備用，幾個大蒜先壓扁，然後再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。

2，鍋裏倒入適量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼裏啪啦作響，盛出放涼，油温升高後潑入蒜末裏面。

3，花生放涼後加入兩勺香醋，三勺生抽，一勺鹽，一勺糖，再放入適量辣椒油，最後放點兒熟芝麻攪拌均勻。

4，鍋裏水開後，下入麪條，麪條煮到9成熟就可以了，不要煮得太軟，煮好後放入清水裏面過涼，然後控水撈入碗裏。

6，放入料汁，黃瓜，香菜，花生米攪拌均勻就可以開吃了。

吃麪條

二、【菠菜臊子面】

臊子面是我們陝西的特色美食，顏色紅亮，口感酸香可口，吃起來非常開胃，臊子面要好吃了，除了麪條之外，臊子湯最為重要。

1，盆裏倒入300克麪粉，加一勺鹽增加筋性，接着倒入菠菜汁兒，然後和成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒面30分鐘。

2，胡蘿蔔和豆角切丁， 黃花菜木耳木耳提前泡一下，切成段，老豆腐切丁。

3，鍋裏倒入稍微多的油，先把豆腐煎一煎，用陝西話説就是炕一下，這樣的豆腐菜夠好吃，豆腐煎到兩面金黃後盛出備用。

4，鍋裏留點兒油，然後倒入2個雞蛋，快速轉動鍋，攤成一個雞蛋餅。攤好的雞蛋餅先切成長條，然後再切成菱形片備用。

5，鍋裏倒油，油熱後先把紅蘿蔔和豆角炒一下，接着放入木耳和黃花菜翻炒十幾秒，最後倒入豆腐翻炒均勻，加入一勺鹽，一勺五香粉 ，適量生抽 ，翻炒均勻後就可以出鍋了。

6，接下來我們調一個臊子湯，油熱後放入薑末炒香，加入小半碗香醋燒開，然後再加入適量開水，加入一袋三鮮湯料，加入2勺鹽，再來兩大勺臊子肉，先給他攪拌均勻，臊子肉是這道湯的靈魂，所以一定不能少，接着加入一勺白糖提鮮，一勺油潑辣子增加色澤，攪拌均勻後關火備用。

7，這個時候面也醒好了，簡單揉幾下，揉圓按扁，揉好的面給它擀成大圓餅。擀得儘量薄一些，把麪餅擀大，擀好後，表面撒上乾麪粉，然後將面對折起來，繼續撒上面粉，對摺起來，最後切成麪條就可以了，粗細程度根據自己的喜好。

8，水開下入麪條，面比較薄，涼開就可以撈出了，麪條裏面先舀點湯，然後把湯再倒回鍋裏，這樣麪條會入味才好吃，接着放點兒炒好的底菜，再舀上湯就可以了，上桌前撒上雞蛋皮，再來點韭菜碎 就可以享用了。

三、【炸醬麪】

炸醬麪可能是北方人最常見，最喜歡的麪食之一，每個地方的炸醬麪做法都不一樣，尤其是北京天津一帶的炸醬麪尤為講究，不過家庭版的炸醬不需要多麼複雜，簡單好吃就行了。

主要材料：五花肉 葱花，薑末，豆腐，甜麪醬，黃豆醬，香菇

1，五花肉切塊直接用料理機打成肉沫，豆腐切成小丁，香菇洗淨也切成小丁。

2，熱鍋倒入適量油，油熱後放入肉末翻炒至變色，然後加入葱薑末，再來一點兒料酒去腥，翻炒幾秒鐘後加入切好的香菇丁和豆腐丁，翻炒片刻。

3，接着加入一袋甜麪醬（180克），再加入一袋黃豆醬（170克），將醬料和肉沫炒均勻。加入兩勺鹽，一勺老抽，一小勺白糖，將料汁翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘，

4，時間到了後，就可以關火盛出來了。

5，水開後下入麪條，然後將麪條煮熟，可以煮上自己喜歡吃的青菜，然後撈入碗中，放上炸醬，喜歡吃辣子的，可以來勺油潑辣子，拌均勻就可以開吃了。