立秋當天吃什麼

2013年8月7號是立秋的日子。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣。每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味着秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。立秋是秋季的第一個節氣，而秋季又是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。

8月7日上午16時20分立秋，屬於晚立秋。民諺道：“早立秋涼颼颼，晚立秋熱死牛”。早立秋就是指的立秋時間為上午。老人們也有分“公母秋”的習慣，通常認為單日立秋為公秋，雙日為母秋，而母秋之後“秋老虎”會更厲害。雖然今年是“早秋”加“公秋”，但根據目前的氣候特點立秋後的天氣還將會持續熱一段時間!

馬上要立秋了，俗話説：“早上立了秋，晚上涼嗖嗖”。關於立秋的風俗根據地理位置的不同，飲食也會各有差異!在我插隊的地方，立秋當天家長會告訴孩子們不能喝涼水，説是喝了涼水會起“秋痱子”，當然了吃上一頓大肉餡餃子是再好不過的了!立秋當天吃點葷在我國大多數的地方叫“貼秋膘”。

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃些各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

城裏人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍着啃，就是“啃秋”了。而在農村人們的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裏，在樹蔭下，三五成羣，席地而坐，抱着紅瓤西瓜啃，抱着綠瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悦。立秋後,飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝氣,多食用平肝潤肺的食物,如百合、藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。

秋季是人體適宜進補的季節,但要選用“防燥不膩”的平補之品,如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。

忌多貪食瓜果,以免傷脾胃。

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