融雪鹽能吃嗎 融雪鹽和食鹽一樣嗎

導語：融雪鹽能吃嗎?融雪鹽和食鹽一樣嗎?鹽是我們日常生活中必須產品，在食物中，如果少了鹽，那就食之無味了。但是，最近全國迎來降雪天氣，公路部門人員採用撒鹽的方法進行融雪，很多人就奇怪了，鹽除了炒菜，還能用來融雪?!實際上，這種融雪鹽和我們平時的食用不一樣，融雪鹽是不能食用的，而且具有一定危害。

融雪鹽能吃嗎 融雪鹽和食鹽一樣嗎

融雪鹽能吃嗎

融雪鹽

融雪鹽不能吃。

融雪鹽並不是我們常吃的食用鹽，它是一種鹽類融雪劑，屬於工業用鹽。其主要成分為NaCl氯化鈉，絕對不能食用。而且它還有一定的腐蝕作用，入眼也會會造成危害。

特點：

溶於水：融雪鹽和普通食鹽一樣可溶於水。

吸潮：融雪鹽具有很好的吸潮性，它的表層有一層薄膜狀的飽和鹽溶液，這種溶液在特定的情況下可以吸附空氣中的水分，從而潮解。但在密封狀態下是不會出現這種現象的。

冰點低：含有20%鹽分的融雪鹽溶液，冰點為-16℃，融雪鹽溶解後會使含鹽的雪水的凝固點降低，無法凝結成冰。

融雪鹽與食用鹽的區別

融雪鹽

國內外使用的融雪劑一般有兩大類： 一類是以醋酸鉀為主要成分的融雪劑，該類融雪劑融雪效果好，沒有什麼腐蝕損害，但它的價格高，一般用於機場等重要場所融雪除冰。另一類是以“氯鹽“為主要成分的融雪劑，如氯化鈉、氯化鈣、氯化鎂、氯化鉀等，通常稱作“化冰鹽“。其優點是價格便宜，僅相當於醋酸鉀類融雪劑的1/1 0，但對公共基礎設施的腐蝕嚴重。我們常見的融雪劑就屬於這一類，使用最多的是工業鹽氯化鈉。

食用鹽和工業鹽的主要成分均為氯化鈉，但在生產環境、適用標準、用途、管理制度等方面都有一定區別。食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色;工業鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，因含有少量亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。從味道來看，食用鹽鹹味較重;工業鹽略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。

工業用鹽中含有亞硝酸鹽。我國《食品添加劑使用衞生標準》規定，亞硝酸鈉在肉食中最大使用量是0.15克/千克，其殘留量在肉製品中不得超過0.03克/千克;在肉製品罐頭中不得超過0.05克/千克。一般而言，人體只要攝入0.2～0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒;攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。由此可見，工業鹽能對人體產生很大的危害，是不能食用的。所以，新聞報道中，融雪鹽被順走，如果一旦被食用就會產生非常大的危害。