芝麻黑豆豆漿的做法 黑豆黑芝麻怎麼做豆漿

導語：芝麻和黑豆都是比較營養的食品，其中芝麻具有很好的補肝腎、潤腸燥等功效，而黑豆有清熱解毒、補血養腎、抗老防衰等等功效，這兩種一起製成豆漿，對身體非常有益處。下面教大家芝麻黑豆豆漿的做法，一起來學學黑豆黑芝麻怎麼做豆漿吧。

芝麻黑豆豆漿的做法 黑豆黑芝麻怎麼做豆漿

芝麻黑豆豆漿

材料：芝麻、幹黃豆、幹黑豆

做法：

1、將幹黃豆和幹黑豆預先浸泡好。用清水浸泡6—8個小時

2、浸泡過後的豆子，水被吸收了很多，胖胖的，將黑芝麻和黃豆、黑豆洗淨後，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，十幾分鍾做好黑豆芝麻豆漿。

功效：

黑色入腎，傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。《本草綱目》説：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。

黑芝麻打豆漿要炒熟嗎?

用黑芝麻打豆漿可以炒熟可以可以用生的黑芝麻，但是生的黑芝麻味道不會很好。用黑芝麻或者核桃打豆漿是非常健康的搭配，不僅讓豆漿擁有黑芝麻的風味，還能夠補充不飽和脂肪酸和礦物質，有益於身體健康。

芝麻黑豆豆漿食材

如何挑選芝麻?

1、買：購買黑芝麻應到正規商懲較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好的質量保障。

2、看：色澤和外觀，一般黑芝麻有光澤，顆粒大小均勻，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質。劣質黑芝麻的色澤暗淡，顆粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。

3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中細嚼，或磨碎後再品嚐。優質黑芝麻味香、微甜，無任何異味。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質、摻假黑芝麻

如何挑選黑豆?

1、看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。

2、把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。

如何挑選黃豆?

觀色澤：先觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面乾淨、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無光澤則為劣質大豆。

看臍色：大豆的臍色是鑑別質量的重要標準之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種。黃白色或淡褐色的質量較好，褐色或深褐色的質量較次。

觀肉色：咬開大豆，察看豆肉，深黃色的含油量豐富，質量較好。淡黃色含油量較少，質量差些。

看水分：取一粒生大豆用牙齒咬，發聲清脆或碎粒的，説明大豆乾燥，質量佳;反之，如果很軟，則説明大豆受潮了。