黑芝麻要洗了才能吃嗎 黑芝麻洗後可以吃嗎

導語：黑芝麻對人的身體有許多功效，如保護肝臟、抵抗衰老、降低血脂、潤通腸燥等。有些朋友想了解更多關於黑芝麻的內容，那麼，大家知道黑芝麻要洗了才能吃嗎？黑芝麻洗後可以吃嗎？今天小編就為大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

黑芝麻要洗了才能吃嗎

　　黑芝麻

黑芝麻要洗了才能吃。因為散裝的黑芝麻中會有灰塵以及雜質，直接食用可能引起腸胃不適;如果是真空包裝的黑芝麻，在食用之前可以不用清洗，直接食用即可。清洗黑芝麻時將其放入水中用手搓洗即可，然後撈出瀝乾水分。

黑芝麻，為藥食兼用品種。藥用有補腎、烏髮之功效；長期食用，有醫療保健之功效。黑芝麻的品種很多，中國農科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為首選品種。該品種屬分枝形，每667平方米（畝）產量可達120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達47.3%，蛋白質含量21%以上。

　　黑芝麻圖片

黑芝麻介紹

黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。莖直立，四稜形，稜角突出，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或上部者互生；葉柄長1-7cm；葉片卵形、長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣、有鋸齒或下部葉3淺裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或稍被白以柔毛。花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1.5cm；

花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，脣形，長1.5-2.5cm，白色，有紫色或黃色採暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，着生於花冠筒基部，花葯黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後為2室，花柱線形，柱頭2裂。

蒴果橢圓形，長2-2.5cm，多4稜或6、8稜，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。

黑芝麻出自《晶珠本草》記載：“芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有稜，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮風，增加體力。”巴保説：芝麻性温、緩、涼、重，化味辛。生髮，增生體力，澀尿，舒心，提升胃温，生培根、赤巴。讓鈞多傑説：黑、白芝麻均祛風，治龍病。

花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1.5cm；花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，脣形，長1.5-2.5cm，白色，有紫色或黃色採暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，着生於花冠筒基部，花葯黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後為2室，花柱線形，柱頭2裂。蒴果橢圓形，長2-2.5cm，多4稜或6、8稜，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。

　　黑芝麻圖

黑芝麻怎麼吃

1、磨粉吃

芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麪包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起牀和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。黑芝麻炒之前要洗嗎

2、做包子

食材：麪粉，黑芝麻，白糖

做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火(小火炒芝麻);然後把芝麻用擀麪杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然後包包子。

3、煲湯

食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生薑，食鹽，清水

做法：豬心剖開，清水洗淨，切成片狀;黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片;瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。

4、煮着吃

食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。

做法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。