連江有哪些特產 福建連江特產

連江的特產有魚丸、扁肉、鍋邊糊、清炒魚面、連江鮑魚、西莊水蜜桃、連江棺頭鎮海蜇皮、連江棺頭鎮鰣魚、南竿鎮連江大麴、連江老酒、石斑魚、連江浦下木畫、連江元紅酒、連江馬鼻蜜橘、連江縊蟶。

連江特產一：魚丸

魚丸是福建連江的傳統特色小吃，有着悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚等為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進番薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟，所製作出來的魚丸富有彈性，脆而不膩，皮薄均勻，色澤潔白晶亮。

連江特產二：扁肉

扁肉是福建連江的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，傳説起源於南北宋時期。其製作工藝十分精細，選用優質的新鮮豬瘦肉和扁肉皮為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的扁肉薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛，柔軟滑潤，細膩爽口。

連江特產三：連江鮑魚

連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候温和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，連江因此還有“中國鮑魚之鄉”的稱號。