常熟有哪些特產 江蘇常熟特產

常熟的特產有蕈油麪、叫化雞、酒釀餅、蓮子血糯飯、盤香餅、花邊、紅木雕刻、河豚、鴨血糯、桂花栗子、桂花酒、楊梅、支塘酒釀餅、王莊西瓜、虞山綠茶。

常熟特產一：叫化雞

叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統名菜，有着悠久的歷史，相傳創始於明末清初年間，其製作方法相對來説比較簡便，選用雞為主要原料，然後宰殺除內臟洗淨，用黃泥將雞全部塗抹，然後置於火中煨烤，這樣製作出來的叫化雞酥爛肥嫩，風味獨特，還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養。

常熟特產二：酒釀餅

酒釀餅是江蘇常熟的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，面是用清酒釀來發酵的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嚐時節是在清明前後，其製作工藝十分精細，所製作出來的酒釀餅甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮豔，滋味分明。

常熟特產三：楊梅

虞山之麓面臨尚湖的寶巖灣，栽種楊梅歷史悠久，果實汁多甘美。有“小甜山”、“荷葉盤”、“毛滴滴”、“老酸頭”、“大葉細蒂”、“小葉細蒂”、“東魁”、“桃紅”、“早紅”、“螳螂子”、“水晶”等16個品種。