章丘必吃美食

章丘必吃美食有黃家烤肉、周拉扒雞、辛寨肘子、柴家香腸、高官寨蘆筍高官寨蘆筍、章丘大葱、高官寨蘆筍高官寨蘆筍鮑芹、龍山小米、龍山水豆腐、垛莊板栗、曹範賀套等。

辛寨肘子

辛寨的肘子是當地“婚宴四大件”(魚、肘子、雞和丸子)之一，是每場婚宴都必不可少的菜餚。

柴家香腸

柴家的香腸和肉丸一樣，在章丘名聲在外，吃過的人表示，柴家香腸異香撲鼻、肥瘦適中;肉丸滑嫩鮮香、口感上乘。

周拉扒雞

在章丘周拉扒雞享有盛名，其用料相當考究，製作出來的扒雞皮黃、肉鮮、味美，可謂色香味俱佳，素來是章丘人宴賓饋友之佳品。

黃家烤肉

黃家烤肉是山東傳統風味名吃，發源於章丘古城--繡惠鎮。系明末黃氏祖傳，迄今300餘年的歷史，因其整豬烤炙，製作工藝獨特，皮酥肉嫩，清香可口，早在清朝時就頗有名氣，並由著名商賈孟洛川帶入宮廷，受到慈禧太后的褒獎。

高官寨蘆筍

蘆筍是一種極佳的保健蔬菜，有“蔬菜之王”的美譽，成為發達國家最暢銷的綠色保健蔬菜之一。具有很高的藥用價值，對防治心臟病及各種癌症有很好的效果，對高血壓、心率過速和排尿困難等病症有一定治療作用。

龍山豆腐

龍山地處龍山文化的發祥地，這裏的人們很早就掌握了豆腐的製作工藝。龍山南部屬於丘陵地區，出產優質的黃豆、黑豆。特別是當地的地下水是製作豆腐的最佳水源。