臘月初八煮臘八粥是什麼寓意 臘八節喝臘八粥寓意

臘八節喝臘八粥寓意有温暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜、結緣等含義，此外，也有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，而臘八這一天，招呼朋友到家裏喝一碗熱熱的臘八粥，或者煮好粥送到親朋好友鄰家，你家送過來，我家送過去，表達一年的感謝和祝福，是一種很好的聯絡感情的方式。

為什麼臘八要喝臘八粥呢？

相傳農曆臘月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為紀念這一天，不忘記佛祖成佛之前所受的苦難，便都吃雜拌粥。後來佛教傳入中國，各個寺廟都在粥中加入五穀和果實來贈送給香客食用，宋代之後，民間喝臘八粥的習俗就慢慢形成。

“臘八節”的其他食俗

臘八豆腐：這是安徽黔縣民間風味特產，“臘八”前後，黔縣家家户户都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”同音，就是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事。

臘八面：我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃“臘八粥”，而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。