吃臘八粥是什麼節日 臘八粥在什麼時候喝

導語：到了年底的時候很多朋友在問吃臘八粥是什麼節日？或者是問臘八粥在什麼時候喝？這類的問題，根據小編的查證，吃臘八粥是臘八節，而臘八節在每年的農曆臘月初八。下面我們就走進臘八節看看關於臘八節的相關資訊。

吃臘八粥是什麼節日 臘八粥在什麼時候喝

吃臘八粥是什麼節日 臘八粥在什麼時候喝

吃臘八粥是臘八節，臘八節在每年的農曆臘月初八。

要説臘八節，就得先説臘，其實臘就是“獵”。遠古時代的人們獲得食物的來源主要依靠原始農業和漁獵。後來，我國發展成為一個以農業生產為主的文明古國，人們一切的生活習俗、活動安排都與農業生產有密切關係。年終歲末，農田的作物都已收割入倉，田裏也沒有多少活計。每到這個時候，閒下來的人們便組織起來到野外去狩獵，用獵取來的禽獸和收穫的農作物敬報百神，祭祀祖先，這叫“臘祭”。人們感謝上天神靈賜予的農業果實，感謝祖先對生產生活的佑護，並以此祈求來年風調雨順，農業豐收，人畜健壯，興旺發達。這些隆重的獵祭盛典大都安排在農閒的農曆十二月進行。因此，我國農曆中的最後一個月份就俗稱“臘月”。到了秦漢時期，臘祭活動就基本上固定在十二月初八了。南北朝時介紹歲時節日的書枟荊楚歲時記枠就説“十二月初八為臘日”。

臘八節，就其節日本身的分量來説是微不足道的，但是因為其重要的“地理位置”———位於年關的關口，歷來受到人們的重視。“大嫂大嫂你別饞，過了臘八就是年”，這樣的一句俗語就説明了在民眾心中，臘八節是與春節緊緊聯繫在一起的。春節是我國各族人民最重大的傳統節日，是一年中時間最長的一個節日。

臘八節

臘八節還吃什麼

1、臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黟縣民間風味特產。在春節前夕的臘月初八，家家户户都要曬制

豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。黟縣民間有“當你把臘八豆腐放在嘴裏吃時，巴掌打到嘴上都捨不得放”，可見這臘八豆腐的美味。

2、翡翠碧玉臘八蒜

老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。

據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢。”後來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，迴避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關，街巷衚衕有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什麼呢?您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎麼吆喝?直接喊“臘八蒜來!”欠債的人聽見吆喝心裏咯噔一下，怎麼街上還有喊着催債呀!再説了，你一個做小買賣的跟誰算哪!人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎麼過。

臘八蒜

3、臘八豆

臘八豆是我國湖南省傳統食品之一，已有數百年曆史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為“臘八豆”。

臘八豆

4、臘八面

陝西渭北一帶的澄城地區，臘八一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家户户都要吃碗臘八面。

5、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。據説這天的冰很神奇，吃了它在以後的一年裏都不會肚子疼。這象徵着人們在臘八這一天也會祈求身體健康。想了解更多臘八節信息請點》》》臘八節的來歷和習俗