用電飯煲煮米飯放多少水？怎樣煮米飯更好吃

蒸米飯放多少水?米與水的一般比例是多少?蒸米飯的技巧性很重要，怎樣才能蒸出不軟不硬口感非常的好米飯呢?一般情況下要注意米與水的比例。

煮飯要放多少水

一般情況大米與水的比例為1：1到1：1.5之間，也就是説大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1：1.5。具體看具體情況，比如這次是1：1.2，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。

如果沒有具體的測量器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1釐米左右就可以。

煮米飯好吃的小技巧

1、淘米不超過3次，以免流失大米中的水溶性維生素和無機鹽。

2、煮米飯時滴幾滴白醋，米飯會更潔白更香，還不容易餿。

3、煮米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。

4、電飯煲煮飯：先將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電.

5、剩飯重蒸時，在鍋中水裏放入少量食鹽，能除異味, 吃時口感像新飯。