小龍蝦煮熟了還有寄生蟲嗎 小龍蝦經過高温煮後還有寄生蟲嗎

沒有。小龍蝦由於生活在水裏，活的小龍蝦身上可能會含有寄生蟲。但只要將小龍蝦刷洗處理乾淨，然後烹飪熟透，就不會含有寄生蟲。建議處理小龍蝦時，將小龍蝦的蝦線條和蝦頭去掉，然後將蝦尾甲剪開，這樣更容易煮熟。煮的温度一定要達到100攝氏度以上，且最少持續5-6分鐘以上的烹煮才能有效去除小龍蝦中的寄生蟲。

目前，市民食用的小龍蝦大多來自人工養殖。相比泥水溝等自然環境，人工養殖的小龍蝦相對乾淨。但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附着物較多，相比雜質較多。

而且淡水裏面仍有各種寄生蟲，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等。

如果自己烹飪，需先將小龍蝦洗淨。可將買來的小龍蝦放在乾淨水體中養殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。

注意，死蝦不宜食用。根據媒體報道，烹調後的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質，很可能是死蝦。

此外，食用小龍蝦時應避免吃頭部，因為頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多污染物，包括寄生蟲。