剝石榴最快的方法 石榴的挑選方法

快速剝石榴的小妙招一：

首先我們用小刀在石榴的頂部劃一個“口”字，只需要將石榴皮劃破即可，不要傷到裏面的果肉了，劃好後揭開頂蓋就可以了。然後沿着劃好的“口”字四個角，再用刀從上往下劃開，注意別破壞裏面的果肉了，劃好後往外一掰就可以了，這樣整個石榴就分開了，裏面的石榴籽吃起來就非常方便了，不髒手不流水。

快速剝石榴的小妙招二：

用刀沿着石榴的中間部位切一圈，將石榴一分為二，別切太深了，只需要切破石榴皮就可以了，再用手將石榴對半分開。然後用手將石榴掰一掰，這樣可以將石榴皮和果肉分離開來，準備一個盤子和勺子，將石榴倒扣在盤子上方，用勺子用力的敲打幾下石榴，這樣石榴籽全都自動脱落下來了。

如何挑選新鮮好吃的石榴

1、看顏色

很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家後卻發現並不如想象那般。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開，果形規整，皮色光亮，葉片狹長。

2、看光澤

石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，説明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。

3、看形狀

我們在挑選石榴的時候一定要選外形看起來有點方的、有稜有角的石榴，這樣的石榴會比圓溜溜的石榴更甜更好吃。那種圓溜溜的石榴一般都是不夠熟的，吃起來比較酸澀；而有點方的石榴則更加成熟，味道更香甜。

新鮮石榴保存方法

1、掛藏

用於掛藏的果實，在採收時就應留一段果梗，用細繩綁縛成串，懸掛於陰涼的房屋裏。或用報紙、塑料薄膜包裹，掛在温、濕度變化小的室內。若貯藏石榴則需提前半個月採收，過熟的石榴掛藏易發生腐爛。

2、堆藏

選擇通風陰涼的空房子，打掃乾淨，適當灑水，以保持室內清潔濕潤，然後在地上鋪5~6釐米厚的稻草。按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15~20天翻堆檢查一次，剔除爛果並更換墊草。果實堆藏前，要用清水洗淨果皮，預冷。