黃鱔是鰻魚嗎 黃鱔是不是鰻魚

黃鱔不是鰻魚，鰻魚指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。而黃鱔即鱔魚，屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚等。

黃鱔的特徵

黃鱔的體細長呈蛇形，體長約20~70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，刺少肉厚。肉嫩味美。

鰻魚的特徵

鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為“柳葉魚”。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨着洋流作長距離的漂送。全世界鰻魚主要生長於熱帶及温帶地區水域，除歐洲鰻及美洲鰻分佈在大西洋外，其餘均分佈在印度洋及太平洋區域。