冰糖有保質期嗎 散裝的冰糖有保質期嗎

冰糖有保質期，保質期是12個月。冰糖含水分比紅塘、白糖要少的多，所以保質期也比較長點，一般的包裝可用時間較長。大塊冰糖一般為散裝，長期放置，容易沾滿灰塵，滋生細菌，不易長期放置。另外，大塊冰糖容易受到温度和適度影響，而發生糖化，長期不食用，易變質。

基本信息

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。

由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口）。

保存方法

冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬到乾燥為止；如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，因而最好不要食用。