黑松露的家常做法 黑松露的家常做法是什麼

黑松露的家常做法：1、準備材料：黑松露一枚、新鮮土雞蛋兩隻、海鹽適量、橄欖油少許。2、將黑松露在清水下用毛刷洗去泥土，並用刮刀颳去黑松露表皮，去皮後的黑松露切片，表皮研磨成粉末狀。3、新鮮土雞蛋攪拌均勻，放入適量海鹽、黑松露粉末、橄欖油、清水，攪拌均勻。4、蒸鍋水開後，放入蒸碗，加上蓋子，轉文火，蒸8分鐘，放入黑松露片，蓋上蓋子，用餘温燜1分鐘既即可。

黑松露其他做法：黑松露燉雞湯，做法：1、把土雞宰殺、去毛、去內臟，斬成塊狀，放入沸水中焯去血水，撈起。2、把土雞、黑松露、2片姜一起放入燉煮內，加入適量的清水，大火燒開。3、接着轉小火繼續慢燉2小時，最後起鍋之前加入適量的淡鹽即可關火食用。