藍山咖啡的特點是什麼 藍山咖啡的製作

　　藍山咖啡的特點是：1、口味濃郁香醇。2、藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息。3、藍山咖啡豆的形狀飽滿，比一般豆子稍大。藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。

　　藍山咖啡的製作

　　藍山咖啡味道純正的“祕密”：他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，採摘過程非常的困難，非當地熟練的女工根本無法勝任。採摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會影響咖啡的質量。採摘後的咖啡豆當天就要去殼，之後讓其發酵12—18小時。此後對咖啡豆進行清洗和篩選。之後的工序是晾曬，必須在水泥地上或厚的毯子上進行，直至咖啡豆的濕度降至12%—14%。然後放置在專門的倉垛裏儲存。需要時拿出來焙炒，然後磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握，否則，咖啡的質量將受到影響。

　　藍山咖啡的做法

　　1、按咖啡壺粉盒量裝入適量咖啡粉；

　　2、加入純淨水，煮好咖啡；

　　3、咖啡煮好後加入自己喜歡的牛奶量；

　　4、放糖量看個人喜好，我不喜歡加糖的咖啡，所以沒放，一杯香濃的藍山咖啡即刻完成。