涼糕要冷多久才能成型 涼糕稀了不成形怎麼辦

涼糕冷卻的時間一般是根據製作的多少來定的。製作的多的話一般是需要幾個小時凝固，製作的少凝固的時間也會更快速，一般一小時左右就會凝固。最好的方法就是勤觀察，最好等涼透了再吃，口感會更好一些。

涼糕稀了不成形怎麼辦

可以將其放到冰箱裏面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到涼糕粉裏面即可。

涼糕源於哪裏

涼糕起源於四川宜賓，近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地也開始風靡起來。涼糕是用糯米所做，四四方方的糯米塊，在涼水中封存，柔軟的糯米皮肉綿軟滑膩，就着紅糖，非常美味。現如今，越來越多的女性將其作為美容養顏、生津止渴的夏日美食佳品。