山楂的儲存方法 山楂怎麼儲存

1、鹽水浸泡：如果是對鮮山楂進行短時間存放，可以將其洗淨後切開放入鹽水中浸泡，這樣可以防止鮮山楂發黃。

2、細沙保存：在罐子裏放上一層細沙，把洗乾淨的鮮山楂放進去，在鮮山楂表面再鋪上一層細沙，蓋好蓋子即可。

3、冷藏保存：用水將山楂清洗乾淨，放進塑料袋中並把袋口紮緊，最後將它放進冰箱中進行冷藏即可。

3、晾乾保存：首先將山楂切片，然後平鋪在光照條件較好的通風處進行晾曬，山楂中的水分完全晾乾後，裝入密封的塑料袋中，即可將山楂保存時間延長到6個月左右。

山楂多久成熟

山楂一般在十月份成熟，它大多數都在五六月份左右開花，花期為一個月左右，花謝後就會結果。不過開始果核生長緩慢，到八月份左右果實才會迅速生長壯大，一般到十月份左右果實就會完全生長成熟，成熟的山楂果營養價值很高，食用起來也是酸甜爽口。

怎麼挑選山楂幹

1、片形：選片薄且大的山楂幹。2、色澤：皮色紅豔，肉色嫩黃者好；皮色紅褐，肉色萎黃者質差。3、嘗酸味：酸味濃而純正，肉質柔糯的質好；酸味淡而僵硬的質次。4、驗乾濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然後鬆開手，片子立即散開的乾燥；片子蜷縮，伸開緩慢或不展開的濕；手感綿軟的質更潮。