福建立春吃什麼 福建立春吃什麼食物

福建立春吃的食物有：春盤、春餅、春捲等。立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。立春為二十四節氣之首。立春標誌着萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有復甦的跡象。

立春為“四立”之一，古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”。廿四節氣在中國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置。廿四節氣與干支以及八卦等是聯繫在一起的，有着久遠的歷史源頭。古人很早開始就探索宇宙的奧祕，並由此演繹出了一套完整深奧的觀星文化。

上古時代人們定天象、法地儀，觀象授時，創制八卦、曆法等，文明肇始。二十四節氣是上古農耕文明的產物，其背後藴含了中華民族悠久的文化內涵和歷史積澱。廿四節氣原是依據斗轉星移制定，它與“十二月建”是干支歷的基本內容。天維建元，是從寅開始的，“斗柄回寅”，新歲開啟。據《淮南子·天文訓》收錄：“帝張四維，運之以鬥，月徙一辰，復返其所，正月指寅，十二月指醜，一歲而匝，終而復始”。

從立春起進入了寅月，陰陽轉發，陽氣初生，萬物復甦。新輪迴由立春開啟，春回大地，萬象更新。干支紀元，以立春為歲首，亦即歲節。作為傳統的農耕社會，古人相當重視立春歲首，立春歲首對於傳統農耕社會來説，具有重要的意義。