癩蛤蟆能吃嗎 癩蛤蟆能不能吃

癩蛤蟆可以吃。癩蛤蟆也叫蟾蜍，但是它是有毒的動物，表面皮膚粗糙，有疙瘩，裏面有白色膿液，是劇毒。在捕捉癩蛤蟆時還要小心它噴出毒液，在食用時，需要去掉外皮，才可以食用。癩蛤蟆除了可以食用，還有較大的藥用和醫用價值。

癩蛤蟆在煮食時，剁頭、剝皮、去內臟（注意別弄破膽囊，否則肉苦）。如果發現皮不容易剝下時，即棄之不要；用煮飯的米湯水浸泡癩蛤蟆肉一天；烹煮癩蛤蟆時，不以爆炒的方式，而是煲湯。

癩蛤蟆外表醜陋，一直都扮演着“藥用”角色，只有這個時期的蟾蜍可以脱下醜陋外衣而可作為肉嫩鮮美菜餚，故稱為“寒蛤”。

癩蛤蟆在全國各地均有分佈。從春末至秋末，白天多潛伏在草叢和農作物間，或在住宅四周及旱地的石塊下、土洞中，黃昏時常在路旁、草地上爬行覓食。