牛奶裏有白色塊狀物能喝嗎 牛奶結塊了還能喝嗎

牛奶中產生白色塊狀物一般建議就不要喝了。這種情況的牛奶絕大多數是放置時間過長，導致滋生各種細菌以後出現的凝結塊。建議喝一些新鮮的牛奶比較好，這樣不但可以吸收其中的蛋白質、礦物質，還可以吸收其中的氨基酸。

牛奶和柑橘類水果相剋嗎？

牛奶和柑橘類水果相遇確實可能會出現沉澱，但這是因為水果中的有機酸打破了酸鹼平衡，在pH剛好達到蛋白等電點時，牛奶中蛋白質顆粒因為分子間作用力減弱，極易碰撞、凝聚，因而會產生絮狀沉澱，但這些沉澱同樣是可以食用的，很多奶酪就是這樣生產出來的。即便不和水果一起吃，牛奶遇到胃酸後也會出現沉澱凝固。所以，牛奶和柑橘類水果，可以放心一起吃，不會中毒、也不會結石。

透明包裝袋的牛奶更新鮮、更營養嗎？

其實透明包裝袋並不意味着牛奶更新鮮、更營養。牛奶中的維生素B2為光敏物質，在光照下不穩定。而透明包裝袋的牛奶往往直接暴露在陽光和燈光下，這可能會增加牛奶中維生素B2的流失。而不透明的牛奶包裝能避光保存，從而更好的保護牛奶中的營養