紅酒可以做什麼菜 紅酒可以做哪些菜

紅酒可以做：紅酒燉排骨、紅酒燒豬蹄、紅酒燉牛排、紅酒燉羊排、紅酒燉羊肉、紅酒燜牛腩、紅酒雪梨、紅酒雞翅等。紅酒多與西餐搭配，根據配菜準則“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒適合搭配牛肉、羊肉等肉質鮮美和口感濃郁的西餐；除了肉類，還可以根據紅酒的類型和風味選擇合適奶酪進行搭配。

紅酒雪梨做法

食材主料：

雪梨400g；葡萄酒500ml

配料：

白砂糖4-6大匙、純淨水200ml-250ml

製作方法：

1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。

2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。

3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁至少浸泡6小時，24小時後口感最佳。