麪包是酸性還是鹼性 麪包屬於酸性還是鹼性

麪包屬於酸性食物。這是因為麪包是用小麥粉來烘烤而成的，小麥屬於穀物，其中含有大量的蛋白質。而蛋白質會在身體裏代謝，形成酸性物質，所以麪包是酸性食物。

其實，判斷食物的酸鹼性，並非是根據我們的味覺。而是根據食物進入人體後，所生成的代謝物的酸鹼性來確定的。所以，酸性食物通常富含蛋白質、脂肪和糖類。如雞、魚、肉、麪包等，雖然味道不酸，但卻是酸性食物。而植物性食物一般都是鹼性食物，如蔬菜、水果、豆類等。

從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物合理搭配，才有利於我們身體健康。