柿子怎麼催熟 怎樣讓柿子不澀

誰都不想吃又硬又澀的柿子吧，只要柿子熟了吃起來都不會澀。今天給大家帶來五個讓柿子不澀的方法。第一個方法是用白酒把柿子表面刷一層然後密封，第二個方法是直接將柿子和蘋果一起裝，還有直接將柿子泡在熱水裏，另外一個方法是用牙籤將柿子果蒂周圍戳幾個小洞，最一個方法直接將柿子放在陽光下曬。

1、白酒脱澀

把柿子放在碗裏，挨個用酒涮一下，然後放在密封的桶、塑料袋或者泡沫箱裏。一般3天，大的要5天就可以吃了，特別甜而且不澀。

2、蘋果脱澀

把買回的柿子與少量的蘋果混裝在一起，然後放在食品袋中、或放在密閉的容器中，在常温狀態下，存放一週左右，即可脱澀。

3、熱水脱澀

我們還可以使用熱水催熟法，我們把買回來的柿子洗乾淨，放在五十度左右的熱水裏，讓柿子在熱水裏面浸泡一天一夜，這樣也可以達到快速催熟的效果，吃起來也不會發澀。

4、牙籤催熟

只有柿子熟了才不會發澀，怎麼才能讓柿子快點熟呢，準備幾根牙籤，在柿子的果蒂周圍戳幾個小洞，這樣可促進柿子乙烯氣體的釋放，讓柿子成熟的更快。

5、曬一曬

曬柿子的方法比較簡單，將青柿子或黃柿子摘下來後放在有陽光的地方曬熟就可以，曬好的柿子會皮皺巴巴的，通紅通紅的，而且果肉經過陽光的照射，糖分已被曬出來咬一口會特別的甜。不過這種方法會特別慢，急性子的人估計是等不了的。