土豆高壓鍋壓幾分鐘 高壓鍋燉土豆多長時間

使用高壓鍋燉土豆需要20分鐘，由於土豆的硬度比較高，因此在燉的時候也需要一定的時間。而且土豆是很難熟的，因此燉的時間越久，土豆越爛，同時也會更好吃一些。使用時需注意當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高於安全值時，不能開蓋。

對於快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養成分大大降低。而對於炸薯條來説，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油很難判斷是否是新鮮的，加上反覆高温加熱，產生聚合物，像有毒物質環狀單聚合物是致病物質，所以要儘量少吃。營養學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。