怎麼做牛肉串好吃 牛肉串的醃製方法

很多人喜歡吃牛肉，牛肉串可以烤着吃，也可以炸着吃，今天教大家炒着吃，牛肉的營養價值高，而且調味豐富，很多人都喜歡吃，這道菜一定要學起來!

怎麼做牛肉串好吃

食材：

牛肉200克、青紅椒50克、洋葱25克、竹籤適量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、水澱粉4勺

牛肉串的做法：

1、牛肉切成薄片，加入水澱粉、白糖、精鹽、味精抓勻，醃製20分鐘；

2、洋葱切成片，青椒切塊，紅椒切小塊；

3、用竹籤將洋葱、牛肉、紅椒、青椒、交叉串成串，備用；

4、鍋中加適量油燒熱，放入牛肉串滑熟，然後撈出；

5、留底油燒熱，下葱花、蒜末炒香，再加入醬油、生抽、精鹽、味精、白糖翻炒均勻，倒入清水，將肉串放入鍋中，繼續翻炒；

6、最後用水澱粉勾芡，淋入明油即可。

小貼士：

牛肉要提前醃製好，這樣做出來的牛肉串口感更加嫩滑。