這個季節，紅茶和綠茶哪個好？你喝對了嗎？

紅茶和綠茶哪個好，一年四季，氣候變化不同，人的生理需求也不同，因從人的生理需求出發，結合茶的品性特點。

紅茶和綠茶哪個好？

綠茶屬於不發酵茶氨基酸含量高，紅茶經過發酵，茶多酚氧化為茶紅素，茶黃素等，形成紅茶特定的色香味，樓上有位説的不錯，從抗癌角度來説，綠茶確實是比紅茶好，而且是6大基本茶類中最好的。

據中國預防醫學科學院營養與食品研究所韓馳教授介紹，茶葉含有500多種化學成分，其中多酚類佔20%至35%。茶多酚經過氧化後會形成茶色素，其單體為茶紅素、茶黃素和茶褐素。茶多酚和茶色素都對人體健康具有重要的作用，是茶葉中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。

研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗氧化作用，它可以誘導體內抗氧化酶活性，抑制致癌物的代謝活化，抑制腫瘤的異常增生，它還能中斷或阻止脂質過氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基，從而抑制動脈粥樣硬化。