“一魚多吃”小心思不浪費一點食材！

“一魚多吃”抓住魚每個部位的特點，發揮出魚肉最棒的味道！

頭菜蒸魚頭

菜譜特色：鹹香頭菜，鮮美魚頭。

訣竅：什麼調味料都不用加，大火蒸5分鐘就行。

菜式特色介紹：有人不愛吃魚頭，有人卻愛吃魚頭愛到痴狂，如同鍾愛嫩滑鮮甜的雞肉一樣，享受那半透明狀的魚頭肉。吃法也相當講究，熟練的食客，啜吸三兩下，便將魚頭肉一掃而盡，只留下完整的魚骨頭，果真是手慢無手快有！

酸菜無骨魚

菜譜特色：啖啖嫩滑魚肉，無須擔心被魚骨刺傷！

訣竅：選瀾滄江魚，因肉多刺少，口感更為鮮美。

菜式特色介紹：雪白的魚生，恰似女神嫩滑的肌膚，夾起一片，豐潤的魚汁順勢流下，那搖搖欲墜的狀態，讓人心生憂憐，竟不忍下嘴。趁着熱氣，大口吮吸魚汁，還未來得及細嘗，魚片便滑入胃袋，只留下微酸的鮮味，溢滿口腔。

香煎骨腩

菜譜特色：最常見的家常菜，不一般的食材。

訣竅：只須簡單醃製，香煎至骨腩焦黃。

菜式特色介紹：香煎骨腩是唯一一道人人都愛不釋手的菜，雖然魚肉很少，但吃完魚肉，光啃魚骨頭也覺得充滿魚香。

芋頭焗魚腸

菜譜特色：魚腸煎蛋已經食厭，試一試芋頭焗魚腸？

訣竅：芋頭切顆提前炒熟，魚腸須油炸至酥脆。

菜式特色介紹：它被稱為“炮彈芋頭”，個頭巨大，重達10斤，一個芋頭能製作8道菜。芋頭切粒後以料頭爆炒，減少水份的滲透，超粉嫩的它，遇無腥味的油炸魚腸，一道似菜非菜的創意應運而生。那種道不清説不明的味道，會讓人不自覺的越吃越多……