燉雞湯去腥味？“兩杯水”就搞定啦？！事不宜遲，快和小編一起探祕大廚這兩杯水的祕密！
![你熬的雞湯有腥味嗎？神了！大廚竟然用這“兩杯水”搞定！]( "你熬的雞湯有腥味嗎？神了！大廚竟然用這“兩杯水”搞定！")
具體操作：
1. 用草木燒雞毛，將雞毛處理乾淨，雞毛處理不淨會有腥臭味；
2. 在清洗雞的時候加入第一杯水——“草木灰水”，其帶有鹼性不僅可以去掉雞皮上的油脂，還有去除腥味的作用；
3. 處理雞肉，將雞剁成大塊，雞腿去骨；
4. 將雞肉冷水下鍋焯水，同時加入石斛，其有清肝明目、軟化血管、降脂降糖的功效；
5. 再將另一杯水分兩次倒入鍋中，首先是在燉雞時加入，第二次是快起鍋時加入，這樣能夠起到增香去腥的效果，這樣雞湯就大功告成啦！
