10種最易被誤解的食物：這些“黑鍋”我們不背！
7 葡 萄 皮 發 澀 最 好 吐 掉？
接着是我們的“七妹”——紫葡萄皮。
“七妹”和蘋果皮、核桃仁皮一樣，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用，對預防糖尿病和高血脂有益。而單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。所以，建議吃葡萄時，不要拋棄“七妹”，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。
8 山 楂 太 酸 要 少 吃？
然後是我們的“八弟”——山楂。
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對少。這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。
怕酸的話，可以把“八弟”做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。所以，“八弟”其實很好相處，有時候只是需要換個方式。
9 發 苦 的 食 物 沒 營 養？
再看看我們的“小九”——苦瓜。
“小九”雖然口感不佳，但它含有的奎寧精，不僅能提高人體免疫力，還能幫助控制血糖。除此之外，食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裏面的茶多酚，紅酒裏面的多酚，以及巧克力裏面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分。
所以，吃東西一定要搭配着吃，不能光吃甜的，適當要吃點苦的、酸的，比如“小九”。
10 洋 葱 大 蒜 氣 味 衝，壞 胃 口？
最後説説我們的“十弟”——洋葱。
洋葱和大蒜一樣，是很多人唯恐避之不及的食物，因為它們味道太沖，甚至吃完之後嘴裏會有難聞的氣味。其實，這股衝味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們一定程度上降低癌症風險。若覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。所以，別怨“十弟”脾氣衝，它都是為了你好。
怎麼樣，這就是我們十大“兄弟姐妹”的自白書，你還會誤解我們嗎？
7 葡 萄 皮 發 澀 最 好 吐 掉？
接着是我們的“七妹”——紫葡萄皮。
“七妹”和蘋果皮、核桃仁皮一樣，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用，對預防糖尿病和高血脂有益。而單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。所以，建議吃葡萄時，不要拋棄“七妹”，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。
8 山 楂 太 酸 要 少 吃？
然後是我們的“八弟”——山楂。
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對少。這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。
怕酸的話，可以把“八弟”做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。所以，“八弟”其實很好相處，有時候只是需要換個方式。
9 發 苦 的 食 物 沒 營 養？
再看看我們的“小九”——苦瓜。
“小九”雖然口感不佳，但它含有的奎寧精，不僅能提高人體免疫力，還能幫助控制血糖。除此之外，食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裏面的茶多酚，紅酒裏面的多酚，以及巧克力裏面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分。
所以，吃東西一定要搭配着吃，不能光吃甜的，適當要吃點苦的、酸的，比如“小九”。
10 洋 葱 大 蒜 氣 味 衝，壞 胃 口？
最後説説我們的“十弟”——洋葱。
洋葱和大蒜一樣，是很多人唯恐避之不及的食物，因為它們味道太沖，甚至吃完之後嘴裏會有難聞的氣味。其實，這股衝味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們一定程度上降低癌症風險。若覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。所以，別怨“十弟”脾氣衝，它都是為了你好。
怎麼樣，這就是我們十大“兄弟姐妹”的自白書，你還會誤解我們嗎？
7 葡 萄 皮 發 澀 最 好 吐 掉？
接着是我們的“七妹”——紫葡萄皮。
“七妹”和蘋果皮、核桃仁皮一樣，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用，對預防糖尿病和高血脂有益。而單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。所以，建議吃葡萄時，不要拋棄“七妹”，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。
8 山 楂 太 酸 要 少 吃？
然後是我們的“八弟”——山楂。
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對少。這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。
怕酸的話，可以把“八弟”做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。所以，“八弟”其實很好相處，有時候只是需要換個方式。
9 發 苦 的 食 物 沒 營 養？
再看看我們的“小九”——苦瓜。
“小九”雖然口感不佳，但它含有的奎寧精，不僅能提高人體免疫力，還能幫助控制血糖。除此之外，食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裏面的茶多酚，紅酒裏面的多酚，以及巧克力裏面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分。
所以，吃東西一定要搭配着吃，不能光吃甜的，適當要吃點苦的、酸的，比如“小九”。
10 洋 葱 大 蒜 氣 味 衝，壞 胃 口？
最後説説我們的“十弟”——洋葱。
洋葱和大蒜一樣，是很多人唯恐避之不及的食物，因為它們味道太沖，甚至吃完之後嘴裏會有難聞的氣味。其實，這股衝味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們一定程度上降低癌症風險。若覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。所以，別怨“十弟”脾氣衝，它都是為了你好。
怎麼樣，這就是我們十大“兄弟姐妹”的自白書，你還會誤解我們嗎？
