洱海特色美食小吃有哪些 洱海有哪些特色的小吃

雲南有很多值得去的地方，其中比較有名的就是大理了，到了雲南大理，有一個地方相信是大家必打卡的，就是洱海，這裏風景美，美食多，幾乎是到雲南必去的地方。洱海特色美食小吃有哪些？洱海有哪些特色的美食值得吃呢？一起看看吧！

破酥粑粑

破酥粑粑是大理喜洲鎮最火的傳統小吃之一，味道有甜，也有鹹兩種。粑粑採用麥面為原材料，做的時候用上下兩層炭火，把粑粑慢慢烤黃，直到外皮被烤香烤酥為止。破酥粑粑外酥裏軟，考官相當不錯，在洱海，很多的小吃店都有，其中德生和最出名，當然很多小攤也可以吃到。

耙肉餌絲

耙肉餌絲也被叫做火耙肉餌絲，這是巍山縣的一道小吃，餌絲在大理很多地方都有，口感也比較有特色，餌絲的吃法多樣，可以炒着吃，也可以烤着吃，在洱海很多家店鋪都賣這道耙肉餌絲，耙肉餌絲是雲南美食的代表之一，肉質耙糯，汁香味濃，口感醇厚，餌絲勁道，合在一起相當好吃。

涼拌生皮

生皮其實就是生的豬皮和豬肉，這是雲南地區很常見的一種食材，一般在過年過節的時候，當地的白族人就會做生皮，一般最常見的就是涼拌生皮，涼拌生皮是白族的招牌菜和特色菜。家裏面來客人的時候，都會用這道菜來招呼他，涼拌生皮特色鮮明，當然也不是每一個人都能吃得慣。

涼雞米線

涼雞米線幾乎是大理古城的代表美食之一了，在洱海附近，很多的粉面館都有，幾乎是每一家店必備的，來到大理，一定要吃一次涼雞米線，涼雞米線採用的是上等的食材，製作簡單，但是口感非常好，涼雞米線是洱海特色美食，也是雲南人最喜歡的米線之一，好吃而且價格實惠。

砂鍋魚

大理砂鍋魚是大理地方名菜，將雞片、冬菇等十多種食材和配料搭配在一起，加上洱海特產弓魚或鯉魚，慢火熬製而成，這道菜在大理很多的飯店都可以點，砂鍋魚好吃而且不貴，一般20元/鍋，而一鍋就足夠3-4個人吃了，味道鮮美。

卷蹄

卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，吃法多樣，鮮美可口，卷蹄在洱海地區很常見，從彌渡發展過來，所以也被叫做“彌渡卷蹄”。卷蹄可以蒸、煮、單食或配菜，都很好吃，雲南人更多的是用卷蹄佐餐下酒，卷蹄貯存時間越長，味道越好。

洱海特色美食小吃還遠遠不止這些，喜歡吃的小夥伴可以去當地看看，各種傳統小吃，民族風味，特色菜餚，讓你一次吃個夠。