真正的“飯遭殃”的下飯菜!米飯收割機可不是白叫的!
有一些才好像天生為米飯而生的!不管你再怎麼吃不下,食慾不振,只要一口就能讓你胃口大開!親們,快收住自己的口水,一起看看這幾道下飯菜,哪個是你最愛的!
農家小炒肉
原料:五花肉、青尖椒、紅尖椒、豆瓣醬、蒜、姜
做法:
1.將青、紅尖椒切成小段、生薑切片、蒜拍成蒜泥。
2. 鍋熱,不放油,直接將五花肉快速煸炒,直至出油,盛出。
3. 鍋中放入蒜泥爆香,加入肉片煸炒2分鐘左右,放入豆瓣醬,倒入青、紅尖椒翻炒,最後倒入老抽、糖調味即可。
辣子雞丁
原料:花生、雞肉、鹽、雞精、葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、白糖、油
做法:
1.將雞洗淨後切成的小塊,放入碗中,加入料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘;姜、蒜切片,葱、幹辣椒切成小段備用。
2. 鍋中倒入油,燒熱,放入雞塊,炸至金黃色後,盛出瀝油,在鍋中留底油,大火燒熱,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味。
3. 放入炸好的雞塊翻炒,加入炸好的花生米,撒雞精、糖和葱段炒勻。
螞蟻上樹
原料:豬肉餡、醬油、葱、姜、蒜、香油、豆瓣醬、白糖、油
做法:
1.鍋中倒入水燒熱,放入分絲略燙2分鐘,撈出剪斷,瀝乾水分。
2. 鍋中倒入油燒熱,放入葱薑蒜末煸炒香,放入豬肉餡撥散,加豆瓣醬炒勻,加水、醬油、糖,放粉絲煮至湯汁收幹,淋入香油炒勻即可。
麻辣藕片
原料:藕、油、鹽、醬油、醋、花椒、八角、幹辣椒、香油、糖
做法:
1.蓮藕去皮洗淨切厚片,放入滴了少許醋的清水裏浸泡;乾紅辣椒切段。
2.熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,放入幹辣椒段,花椒,八角小火煸香,倒入藕片翻炒,調入醋,醬油,白糖,鹽翻炒,待熟後淋少許香油起鍋。