茄子也能做出牛排味！大招在此，還不快收下！

【準備食材】

2個大茄子，150克麪粉，3個雞蛋，500克的麪包屑，85毫升番茄醬，300毫升食用油，150克的火腿，150克的奶酪，少許牛至（又稱：滿山香、小甜草），適量鹽

【具體步驟】

1.首先將茄子 縱向切成片，厚度約1釐米。將其擱置在適量鹽巴上一段時間。

2.用水沖洗茄子表面，晾置一會兒後，依次裹上面粉、雞蛋液和麪包屑。

3.有序擺放在烤盤上，塗抹上一層番茄醬，放上火腿肉和奶酪條。

4.烤箱預熱到175℃，將茄子放入烤箱，烤至表皮酥脆後拿出。最後，撒上一撮牛至，即可享用。