新鮮涼拌裙帶菜的做法 怎樣涼拌裙帶菜
裙帶菜是一種海藻,葉片呈羽狀裂,也很象裙帶,所以稱為裙帶菜。裙帶菜含有褐藻酸和藻聚糖等多糖類,這些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預防成人病等方面具有良好的療效。介紹新鮮涼拌裙帶菜的做法,喜歡吃的就試試吧!
怎樣涼拌裙帶菜
食材:
裙帶菜200克、胡蘿蔔20克、小米椒5克、蒜3瓣
調味料:
鹽1茶匙、蠔油1茶匙、陳醋1茶匙、醬油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙
新鮮涼拌裙帶菜的做法:
1、裙帶菜洗乾淨,胡蘿蔔洗乾淨切絲,小米椒切圈,蒜切末;
2、鍋中倒入適量水,水燒開,倒入胡蘿蔔絲焯水2分鐘,撈出;
3、裙帶菜放入鍋中,煮熟撈出;
4、碗中倒入裙帶菜,加入胡蘿蔔絲、蒜末、鹽、蠔油、陳醋、醬油、花椒油、小米椒攪拌均勻;
5、最後淋入香油即可。
小貼士:
裙帶菜裏面的食物纖維具有吸附膽固醇並排出體外的特殊功能,如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話,將會進一步強化食物纖維的功能。