無錫十大美食
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上有天堂下有蘇杭,江蘇的美食一直是比較出名的,在全國美食界也佔有一席之地,那麼無錫有哪些比較出名的美食你知道嗎?今天小編就為大家來介紹一下江蘇無錫的經典美食~
1、無錫小籠包
無錫小籠包是不用多説了的,幾乎全國各地都知道無錫小籠包的名氣,皮薄餡兒多,湯汁更是讓人流連忘返,來到無錫,不吃一次小籠包,絕對會留下遺憾的。
2、無錫醬排骨
無錫的醬排骨也是十分出名的,是無錫的經典傳統美食,帶有明顯的無錫菜系風格,醬排骨不但色澤誘人,味道更是不在話下,這也是醬排骨成為無錫最受歡迎的美食之一的原因。
3、無錫三白
無錫三白指的是銀魚、白蝦、白魚,這也算是無錫比較經典的一道美食,算是無錫的招牌特色。無錫三白最注重的就是食材的選料和新鮮程度,所以經常是在湖邊或船上烹製而成的。
4、鏡箱豆腐
鏡箱豆腐是無錫特有的“小箱”豆腐做成的,是無錫迎賓樓名廚創制,這種豆腐不但外形美觀,而且吃起來口感十分鮮嫩細膩,受到了許多人的喜愛。
5、梅花糕
説到江蘇無錫的美食,梅花糕是一定比較值得推薦的。梅花糕選用的都是比較上等的材料,然後經過繁瑣的工序製成,是無錫極具代表性的風味小吃。
6、肉釀麪筋
肉釀麪筋一般只有在無錫本地才能吃得到,是無錫人逢年過節一定會吃的一道菜,所以這也是無錫十分經典傳統的一道美食了。
7、惠山油酥
説到無錫的特色美食,惠山油酥就不得不提了,這不但是無錫的著名特產,而且有着悠久的發展歷史,相傳元末明初,由惠山寺僧人創制,因其形狀似寺內“四大金剛”塑像的肚臍,被僧人譽為“金剛肚臍”一直沿襲至今。
8、馬蹄酥
馬蹄酥又叫蜜餡兒,因為形狀比較像馬蹄,所以叫馬蹄酥,這也是無錫的經典特色小吃之一,有着自己的獨特配方和製作方法。
9、樑溪脆鱔
樑溪脆鱔是無錫比較受歡迎的一大美食,傳説是從以前的太平天國時期流傳下來的,外觀是醬褐色,口感鬆脆,可以保持好幾天也不會軟掉。
10、桂花糖粥
桂花糖粥是典型的無錫菜品,糖粥有着稠而不糊的特點,再加上桂花的獨特香氣,讓許多無錫人為之沉醉。