饅頭髮面的方法 饅頭怎麼發麪

盆裏加温水，再加入酵母，化開。再加入麪粉，揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大。發酵好後，再次揉麪，加入小蘇打。將麪糰分成小的面劑子，醒發30-40分鐘，上蒸鍋蒸熟。關火後再虛蒸3分鐘，出鍋即可。

饅頭怎麼發麪

用料：

麪粉1000克，小蘇打0.5克，酵母2克，温水510克

饅頭髮面的方法:

1、盆裏加適量温水，再加入酵母，化開靜置一分鐘；

2、再加入麪粉適量，揉成光滑的麪糰，室温下發酵至兩倍大；

3、發酵好之後，再次揉麪，加入少許小蘇打；

4、將麪糰分成小的面劑子，搓成圓形後醒發30-40分鐘，上蒸鍋蒸熟；

5、關火後再虛蒸3分鐘，出鍋即可。

小貼士

可根據自己的需求調整面粉的量，室温下發酵，冬天發酵時間長一些。